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Minicupcakes rancheros

Minicupcakes Rancheros
Anoche la pequeña #GabbySofia no quería dormir, normalmente su hora de dormir es las 8pm pero entre lucha y lucha nos dieron las 9, su excusa para mantenerse despierta era "quiero pastelillos" así que le prometí que si dormía, cuando despertara haría muchos pastelillos, asumiendo que despertaría al día siguiente, pero más equivocada yo no podía estar...

Mi pequeña princesa troll, se despertó a las 11:30pm alegando que quería hacer pastelillos y no había razonamiento que le hiciera entender que no era el momento, ni su adormilada mami tenía el ánimo, ni los sentidos para ello. Al final de tanto repetir ella que quería pastelillos y yo que los haríamos al regresar del colegio no sé en que momento nos quedamos dormidas.

Así que hoy, queriendo sorprenderla, me dispuse a preparar algo con sus dos cosas favoritas: pastelillos y salchichas, las cuales al tener buena acogida me dieron el ánimo para postear la receta en este blog para que no se me olvide más tarde.


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Cordero trasnochado al horno


Imaginé que desde que tengo más tiempo libre estaría más atenta al blog y las redes sociales, y aunque parezca dificil de creer no ha sido así.

Hoy por ejemplo he salido ha hacer algunas vueltas, y cuando vine a ver me dieron las 6:00pm y caí en cuenta que si no me ponía las pilas, pasaría otro día en el que no prepararía las carnes que compramos hace un par de días mi osito y yo.

Cuando las saco para comenzar el adobo, me doy cuenta que en el paquete hay una libra de cordero que mi señor esposo había pedido pues hace mucho tiempo tiene ganas de darse este gusto, así que sin más me mentalicé en que hoy sería el día e improvisé con lo que tenía en la nevera y mientras la carne esta en el horno me decidí a actualizar el blog.

INGREDIENTES

• 1 libra de Cordero
• 3 cucharadas de Salsa Chimichurri casera
• 1 taza de Salsa de ciruelas
• 1 Cebolla Blanca en aros
• 1 Zanahoria grande en trozos
• 4 Papas peladas en trozos
• Pimienta, sal, perejil y salsa chipotle al gusto
• 1 taza de vino moscatel
• Aceite de oliva

Precalentar el horno a 200°

Engrasar un poco la base de la refractaria con aceite de oliva y colocar el cordero, la zanahoria, las papas y la cebolla.

En un tazón preparar la salsa mezclando las salsas, pimienta, perejil, sal y el vino

Bañar con esta salsa el cordero, las papas y la zanahoria

Meter al horno a 180° por 1 hora 30mins aprox

retirar y servir caliente con una sonrisa y mucho amor!
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Carta de un padre a su hija

Navegando por la red encontré una hermosa carta de un padre a una hija, hay muchas cosas con las que estoy de acuerdo y es por esta razón que quise publicarla en este blog. Espero algún día La Princesa Gabby pueda leerla...

“Querida Gabby
Recientemente, tu madre y yo estábamos buscando algo en Google. A la mitad de escribir la pregunta, Google nos mostró una lista con las búsquedas más populares en el mundo. La búsqueda más popular en la lista era ‘Cómo mantenerlo interesado’.

Me sorprendió. Revisé varios artículos de la incontable cantidad que aparecieron acerca de cómo ser sexy y sexual, cuándo llevarle una cerveza en vez de un sándwich y las formas de hacerlo sentir más inteligente y superior.

Me enfurecí.

Pequeña, esto no es, nunca ha sido y nunca será tu trabajo -’mantenerlo interesado’.

Pequeña, tu única tarea es saber muy dentro de tu alma –en ese lugar inquebrantable que no se transforma por el rechazo, la pérdida o el ego- que tú eres digna de interés. (Si puedes recordar que todos también son dignos de interés, estarás por ganar la batalla de tu vida. Pero esa es otra carta para otro día.)

Si puedes estar segura de que vales en este sentido, serás atractiva en la manera más importante del mundo: atraerás a un chico que sea digno de tu interés y que también querrá pasar su vida invirtiendo todo su interés en ti.

Pequeña, quiero decirte algo acerca del hombre que no necesita que lo mantengan interesado, porque él sabe que tú eres interesante:

No me importa que ponga los codos en la mesa –siempre y cuando él ponga sus ojos en la manera en que tu nariz se frunce cuando sonríes. Y que luego no puede dejar de ver.

No me importa si no puede jugar golf conmigo –siempre y cuando él pueda jugar con los hijos que le des y disfrute todas las formas gloriosas y frustrantes en las que se parecen tanto a ti.

No me importa que no persiga el dinero –siempre y cuando él persiga su corazón y siempre lo lleve de vuelta a ti.

No me importa si es fuerte –siempre y cuando él te dé espacio para ejercitar la fuerza que hay en tu corazón.

No me podría importar menos si vota –siempre y cuando se levante cada mañana y te elija un lugar de honor en tu casa y un lugar para venerarte en su corazón.

No me importa el color de su piel –siempre y cuando él pinte el lienzo de sus vidas con pinceladas de paciencia, sacrificio, vulnerabilidad y ternura.

No me importa si fue educado en esta religión o en otra o en ninguna –siempre y cuando haya sido educado para valorar lo sagrado y para saber que cada momento de la vida y cada momento que pase contigo es algo profundamente sagrado.

Al final pequeña, si te topas con un hombre como ese y parece que él y yo no tenemos nada en común, en realidad tendremos en común lo más importante:

Tú.
Porque al final, pequeña, la única cosa que debes hacer para ‘mantenerlo interesado’ es ser tú misma.

Tu hombre eternamente interesado

Papá“
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Ayuda a Gabby para ser sonrisa Huggies



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La tablet de Gabby y otras paranoias de mamá primeriza


A principios de el año pasado mi amado esposo me regaló de cumpleaños una tablet para aligerar un poco la carga de mi bolso. La idea era tener libros, biblia, portátil, en un sólo lugar para poder hacer las cosas de una forma más práctica y no cargar tanto peso. Aquí les cuento la historia de como este aparatico cambió de dueño ...
Debe ser producto del brillo, los colores o el movimiento generado en respuesta al tacto, pero todos los niños y sobre todo los bebés tienen una fascinación extraña por los objetos electrónicos como teléfonos móviles y tablets.


Gabby no podía ser la excepción a esta regla, y es que desde la primera vez que comenzó a llorar desconsoladamente la única forma en que pudimos calmarla fue tomar la table y en youtube buscarle el video de ÁNGELES DE DIOS, una alabanza que le gusta mucho y fue algo de efecto inmediato. Luego de esto, y pensando que sería lo más sabio para estar prevenida en las salidas con la niña, opté por descargar videos del payaso piñon fijo, de la gallina pintadita y algunas aplicaciones diseñadas para bebés, sólo para esos casos en los que estuviéramos fuera de casa y necesitáramos distraerla o calmarla inmediatamente.

Al principio no hubo problemas, ella veía los videos calmada, sonreía y movía sus piecitos con una alegría y felicidad tan grandes. Hasta que llegó ese día en que las cosas ya no volverían a ser iguales, el día en que colocó su dedito en la pantalla y DEVOLVIÓ LA CANCIÓN COMPLETA para que volviera a sonar... ya nada fue igual luego de eso!

Algo que mi madre aún no sabe hacer, mi niña de un año y un mes lo hizo con la misma naturalidad y propiedad con la que toma el tetero y se lo mete a la boca cuando tiene sed.

Yo no sabía si reír o llorar porque tan estaba orgullosa del logro @laprincesaGabby que aparté la tablet para así poder darle un beso en la mejilla. Grave error, me ha mirado molesta y con sus manitos en el pecho a todo pulmón fuerte y claro dijo: MÍIIAAA y se abalanzó sobre la tabla hasta cogerla.

En la iglesia ya nos toca llevar la Biblia y la tablet porque la considera de su propiedad y se molesta como otra persona la tenga. Esto no sé si sea bueno o malo, lo único que sé es que de tantas cosas que he leído en Internet no sé que tan ciertos sean algunas creencias existentes sobre los bebés y los celulares: que les ocasionan cáncer, que los vuelve hiperactivos, que son transmisores de enfermedades (sí lo creo).

Pero son artículos como este: Uso de celulares y computadores expone a niños a miopía, los que me hacen dudar si estaré haciendo bien en permitir que #laprincesaGabby juegue con la tablet pues al apenas estar desarrollando sus ojitos. Aunque la Academia Americana de Pediatría dice que los niños menores de dos años no deben estar expuestos a ningún tipo de pantalla es algo un poco difícil de manejar en esta era tecnológica y como la duda crece, dejaré de escribir en este momento  para ir corriendo a preguntarle al oftalmólogo, luego les cuento!



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El compartir de Gabby por su primer cumpleaños!

Como lo mencioné en la tarjeta de invitación que se le entregó a los niños de la escuela dominical, fue un rato para compartir globos, torta y dulces!


Siempre dije que no haría fiesta de cumpleaños para el primer año de #laprincesaGabby y hasta expuse mis razones en un post anterior y considero que analizando la razón por la cual quería hacer 'algo' para celebrar el primer año de Gabby, las metas fueron cumplidas.

El único problema fue que por ir comprando los dulces con anticipación, hubo cosas que no se repartieron al olvidar que estaban; como por ejemplo: los barquillos de chocolate con crema chantillí, las gelatinas y los tornillos rellenos de arequipe.


Agradezco profundamente y de todo corazón a Jact Eventos por siempre ser mi decorador en todo lo que invento (Boda, Baby Shower, etc), quería algo Súper sencillo y aún así quedó todo Súper hermoso!


Y aunque lo que Gabby disfrutó más de su cumpleaños fue la caja donde llevamos los dulces, me sentí muy satisfecha al ver su sonrisa y la alegría de los niños que compartieron con ella la felicidad de compartir un rato de dulces y juegos!

Aire libre, dulces, burbujas de jabón, globos, coronas, tutús y cintas.

Y para los que dicen que eso era una fiesta de cumpleaños yo diré: faltaron los recreacionistas, títeres, show de helados, etc...



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Aprendiendo
el oficio de ser mamá..
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